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Célébrités

Le vrai café des célébrités

2nd Mar '18
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“Je suis née un soir de mars 1941 sur une banquette du Café de Flore – Simone Signoret”


Les débuts

Au cœur du quartier de Saint-Germain-Des-Prés se trouve la Café de Flore, qui fut créé en 1887 et nommé ainsi en référence à une sculpture de Flore, déesse des fleurs et du printemps de la mythologie gréco-romaine, située de l’autre côté du boulevard. Les espaces discrets de l’établissement furent rapidement occupés par des célébrités dont Guillaume Apollinaire qui transforma dès 1913 le rez-de-chaussée en salle de rédaction pour la revue “Les soirées de Paris.

Histoire du café de flore et de ses célébrités

Histoire du café de flore et de ses célébrités

Peu de temps après le poète Aragon venait y prendre son café tandis qu’André Malraux s’y rendait pour consommer son Pernod glacé. Après la seconde guerre mondiale, ce fut au tour des célébrités du cinéma d’investir la place : Marcel Carné, Serge Reggiani, Jean Vilar… Puis c’est “La bande de Prévertqui vint prendre le relais pour y créer son association de poètes le “Groupe Octobre”. En 1939, le peintre Henri Pelletier décrivait l’endroit ainsi ” Au flore, nous avons traversé l’Occupation comme un océan, les éclaboussures des évènements se cassaient sur le bordage “.

De Beauvoir et Sartre

C’est peut-être cette ambiance de création littéraire qui attira Simone de Beauvoir et Jean-Paul Sartre qui disaient se sentir au Flore comme chez eux. Peu à peu naquit ainsi sur les velours des banquettes la philosophie “existentialiste” qui menait aux chemins de la liberté. Dans ses mémoires, Simone Signoret rappelle ainsi : ” Je suis née un soir de mars 1941 sur une banquette du Café de Flore “.

Café de flore : Simone de Beauvoir et Jean-Paul Sartre

Café de flore : Simone de Beauvoir et Jean-Paul Sartre

Elle fait écho aux élucubrations de la jeunesse insouciante de cette époque, menée ici par Juliette Gréco et un certain Boris Vian. Dans d’autres recoins de l’établissement, quelques militants de la cause humaniste animaient l’ambiance des années 50 avec leurs tirades exubérantes : Truman Capote et le fameux Ernest Hemingway aimaient y divertir la galerie autour de soirées très arrosées. À la même période, il n’était pas rare de croiser aussi Jacques Tati en train de discuter avec Sacha Guitry autour d’un double bourbon.

Ernest Hemingway, en pleine dégustation joyeuse !

Ernest Hemingway, en pleine dégustation joyeuse !

Salut les copains

Le lieu montant en renommée, les stars montantes ne tardèrent pas à se l’approprier : Bardot, Belmondo, Montand, Delon et même Henri Fonda prirent coutume de se retrouver là, au début des années 60. Ils pouvaient aussi y croiser les créateurs tels que Yves Saint Laurent, Pierre Bergé, Givenchy et même le très volage Lagerfeld.

Ce n’est qu’au début des années 80 que l’ambiance si “people” commença à s’estomper. Il est aujourd’hui toujours très agréable de s’attabler au Café de Flore pour humer le passé, profiter d’un univers feutré et croiser parfois quelques visages connus. Peut-être y verrez-vous Fabrice Lucchini dont le timbre vocal n’échappera pas à votre attention. Et qui sait, si vous montez à l’étage, vous tomberez peut-être nez à nez avec Jack Nicholson, Gary Oldman, Al Pacino ou Quentin Tarantino, qui sont tous des grands habitués.

Café de Flore par Vanessa von Zitzewitz

Café de Flore par Vanessa von Zitzewitz

Certains prétendent ainsi que le Flore est le café le plus célèbre du monde, car c’est là que se rencontrent les plus grandes stars. Alors, pour vous amuser, pensez à y employer le vocabulaire “maison”, cela vous garantira le respect appuyé des serveurs ! Par exemple, pour commander un café, ne dites pas “un café !”, mais un “café pot !”, ou alors pour faire plus chic, ne dites pas “un verre de blanc”, mais “un Ladoucette”, le vin de la maison.

À bon entendeur, tchin-tchin !

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